1càs de jus de citron 120 g de saumon fumé Delpierre 1 oeuf. Préparation • Préchauffer le four à 180°C • Dans une poêle faites revenir l’échalote et l’ail émincés sans coloration dans le beurre pendant 5 min. • Secouerle siphon énergiquement et dresser l’espuma d’avocats dans les verrines. Découper les tranches de saumon fumé en petites lanières. Les mélanger avec la seconde moitié du demi jus de citron et l’aneth. Les répartir sur l’espuma d’avocats. Découper la moitié du citron restant rondelles puis en quartiers. Yajouter le jus d'1/2 citron, quelques tours de moulin à poivre et les 5 baies. Quand les pâtes sont prêtes, les égoutter et pendant ce temps, incroporer le saumon fumé, préalablement coupé en morceaux, dans la crème. Remuer. Dresser dans les assiettes les tagliatelles, puis la crème au saumon et saupoudrer d'aneth. Coupezles avocats en deux dans la hauteur, retirez les noyaux (voir photo 3) et la peau (voir photo 4) et coupez la chair en dés (voir photo 5). Mettez-la dans un bol, arrosez de jus de citron et ajoutez la coriandre ciselée. Pelez le Eten plus c' est facile et rapide, histoire de profiter de la famille et des amis, et de ne pas passer des heures en cuisine. Salade de chou au saumon fumé . Pour 2 entrées ou 1 plat . Ingrédients: - 300g de chou blanc - 100g de saumon fumé - 50g de figues (fraiches ou sèches) - 20g de pignons - 2 cuillères à soupe d' huile d' olive - 1 6tranches de saumon fumé (2 tranches pour moi) 25 brins de ciboulette (10 pour moi) 100 gr de crackers style TUC (40 gr pour moi) 50 gr de beurre doux (20 gr pour moi) 2 cuil. à soupe de jus de citron; sel, poivre; quelques baies roses; Faire fondre le beurre au micro ondes. Déposer les crackers dans un sac en plastique et les écraser à l Dénominationlégale : Endives et jambon cuit de qualité supérieure Exploitant : Fleury Michon BP1 - 85707 Pouzauges Cedex France Mode d'emploi : 2 MIN AU MICRO-ONDES : 1.Otez le film. 2.Placez la barquette dans votre micro-ondes et laissez réchauffer 2 min à 750 watts. Attendre quelques instants avant de déguster. Ne pas placer la Coleslawléger aux jeunes pousses d’endives et poulet citronné Voir la recette Partager sur Pinterest; Wrap au saumon et jeunes pousses d’endives, sauce à l’aneth Voir la recette. Voir la recette: Wrap au saumon et jeunes pousses d’endives, sauce à l’aneth. Disposezles pavés sur une plaque munie de papier cuisson et arrosez-les du mélange : jus de citron et sauce soja. Poivrez et enfournez-les 4 à 6 minutes selon leur taille. 8. Lorsqu’ils sont mi-cuits, sortez-les du four et disposez-les aussitôt sur la crème d’endives que vous aurez pris soin de répartir dans des petites assiettes Blinisde pommes de terre et ciboulette. Bœuf sauté au gingembre et à la citronnelle. Bombe glacée aux noix caramélisées. Boule à pain boulangère. Boulettes de veau à la vénitienne. Bricks à l'indienne. Brioches de Chelsea. Briochettes au boeuf et aux épices. Brownie aux 3 MuvL. 18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 1350 bonsoir tout le monde je vais vous donner une recette avec des endives au gratin , c'est un plat qui rechauffe de ce temps la car ce week end la meteo n'etait pas super par rapport a la semaine ce fut un week end tranquille et j'ai passé mon dimanche en gardant emma et tom c'est une recette du livre tupper "no stress c'est pret" la recette se fait avec des filets de truites fumées et moi je l'ai faite avec du saumon fumé pour 8 pers ou 4 pers pour faire un plat complet avec 2 endives par pers 8 endives moyennes le jus d'un citron 25ml d'eau 8 tranches de saumon fumé 200ml de crème liquide 100g de gruyère ou de comté rapé poivre un peu de chapelurefacultatif préparation prechauffez le four th 7 essuyez les endives , retirez les feuilles abimées et creusez le trognon coupez en 2 dans le sens de la longueur , pour la cuisson au micro ondes, arrosez les de jus de citron et de l'eau et faites cuire 15 a 17 mn j'ai fais la cuisson au cuit vapeur avec le jus de citron egouttez les endives j'ai fais la cuisson le matin et j'ai préparé le plat le soir reconstitez l'endive entière , coupez en 2 elles cuisent plus vite disposez une endive sur chaque tranche de saumon fumé , puis disposez les dans des plats a gratins individuels ou un grand plat saupoudrez de poivre ou de piment d'espelette , arrosez de crème liquide , de fromage rapé et de chapelure cuisson 30 mn th 7 c'était vraiment bon , le saumon a donner le gout de fumé a l'endive dans le livre de recette ils font gratiner les endives dans un moule a manqué en silicone tupper bonne soirée a demain Published by tata_gateaux - dans petit plat pour un soir Très bon et très simple à faire, le gratin d’endives au saumon fumé est original et raffiné. Ce légume léger, l’endive, également appelée chicon, est si savoureux cuisiné ainsi et c’est agréable de le déguster autrement qu’en traditionnel gratin au jambon. Cette version est un régal qui épatera vos convives. Même les récalcitrants aux endives sont conquis. Gratin d’endives au saumon fumé Je réalise ce gratin d’endives au saumon fumé à l’Omnicuiseur. C’est tellement plus pratique moins de vaisselle car l’ensemble cuit dans une cocotte, pas de précuisson des légumes, et on préserve leur goût et leurs bienfaits grâce à la cuisson basse température, à moins de 100°c. Toutefois, il est possible de réaliser ce gratin à la poêle et au four traditionnel. Gratin d’endives au saumon fumé Pour réaliser ce bon plat, il faut couper les endives en fines rondelles. On prend soin de retirer les feuilles extérieures, ainsi que la base avec le centre afin d’ôter l’amertume. Le saumon fumé est aussi coupé en lanières. Dans la cocotte huilée, on y dépose les légumes et le poisson puis on couvre d’un mélange de crème, persil et fromage râpé on assaisonne selon les goûts. Ensuite, on passe en cuisson, puis on passe à table ! Et on savoure… Gratin d’endives au saumon fumé Ce gratin d’endives au saumon fumé fait une entrée originale, ou peut être servi en plat principal, accompagné de quinoa ou de pâtes comme des tagliatelles. ▢ 4 endives▢ 130 grammes de saumon fumé 4 tranches▢ 150 grammes de crème semi-épaisse▢ 3 branches de persil▢ 50 grammes d'emmental râpé▢ sel▢ poivre▢ 1 filet d'huile d'olive A l'OmnicuiseurVerser l'huile d'olive dans la cocotte basique et huiler le fond avec un papier les premières feuilles des endives, retirer la base et et le centre amer puis les couper en fines rondelles. Les mettre dans la le saumon en lanières et les déposer sur les endives. Dans un bol, mélanger la crème avec le persil ciselé, du sel facultatif, du poivre et l' cette préparation dans la cocotte. Mettre en cuisson 40 minutes Haut MaxiBas Maxi 20 minutes puis MiniInverser à 20 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Sans OmnicuiseurRetirer les premières feuilles des endives, retirer la base et et le centre amer puis les couper en fines rondelles. Couper le saumon en une poêle, fondre 20 gramme de beurre et faire suer les elles ont rendu leur eau, ajouter la crème et laisser sur feu doux pendant 3 minutes. Ajouter le saumon, le persil, un peu de sel et poivre et laisser mijoter 1 à 2 mélanger et verser la préparation dans un plat allant au four. Saupoudrer d'emmental et passer quelques minutes sous le gril du four la surface doit être dorée. Vous aimerez peut-être Salade d’endives au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Finies les salades d’été dans lesquelles la tomate faisait la belle. Cette fois c’est l’endive qui est à l’honneur et elle s’est associée à la pomme et au saumon fumé pour nous permettre de savourer une délicieuse entrée. Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs qui elle aussi attendait depuis bien longtemps. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées. . Salade d’endives au saumon fumé Pour 5 Croquants-Gourmands La sauce moutarde – 2 càs de jus de citron vert – 1 càs de moutarde forte – 5 càs d’huile d’olive – 1 œuf – sel & poivre du moulin La salade – 4 endives – 3 tranches de saumon fumé 120 g – 2 càs de pignons de pin – ciboulette 1 grosse càs 1 – 1 pomme granny smith – 1 càs de jus de citron vert – 1 càs de baies roses La sauce moutarde Faire durcir l’œuf pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Refroidir puis écaler l’œuf et le hacher. Mélanger dans un bol, le jus de citron et la moutarde, avec du sel et du poivre. Émulsionner avec l’huile d’olive. Incorporer l’œuf et bien mélanger. La salade Retirer éventuellement les feuilles abimées des endives. Les couper en deux et retirer le cœur dur. Émincer les endives en lamelles. Couper les tranches de saumon en lamelles fines. Réserver quelques lamelles pour la finition. Faire griller les pignons de pin dans une poêle à sec. Ciseler la ciboulette. Couper la pomme en quatre. L’éplucher, l’épépiner et la détailler en petits dés. Les asperger de jus de citron pour leur éviter de noircir. Réserver quelques dés pour la finition. Mélanger les endives, les pommes et le saumon. Assaisonner avec la sauce moutarde. Disposer la salade dans le plat de service. Décorer avec les pommes et le saumon. Parsemer de pignons de pin, de baies roses et de ciboulette. Servir. . Il n’y a plus qu’à se régaler! Bonne dégustation À propos de la recette 1 – ou d’aneth – J’ai préparé tous les éléments un peu à l’avance et j’ai assaisonné juste au moment du repas. Paroles de Gourmands Délicieux a dit Carine qui s’est resservie plusieurs fois! Dans la cuisine de 1 – Renée H – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – ma cousine Lau – ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner en octobre ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous.